Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Постное шоколадное морожение из кокосового молока

С началом Великого поста всех, кто будет поститься! Я знаю, что сладости не ассоциируются с аскезой и постом, тем не менее, когда мы с мужем ездили в монастырь под Киевом, в Рождественский пост, настоятель монастыря отец Симон угощал нас финиками и другими арабской пахлавой. Конечно, делал он это потому что снисходил к нам, слабым духом и падким на сладкое мирянам. Так вот, дорогие слабые духом и падкие на сладкое миряне, мне кажется, этот несложный постный десерт из кокосовго молока вполне сможет разнообразить меню и порадоватьв  пост и детей, и взрослых! А о том, как сделать кокосовое молоко дома, можно почитать тут.



Для мороженого понадобится:
500 мл. кокосового молока, вполне подойдет домашнее;
100-125 гр. сахара;
50 гр. кукурузного крахмала;
50 гр. какао.


В отдельной небольшой емкости смешиваем какао и 100 мл. молока до гладкого состояния без комочков.


В сотейнике смешиваем крахмал, сахар и оставшееся молоко. Хорошо размешиваем крахмал венчиком, интенсивно помешивая, доводим смесь до загустения.


Густую массу добавляем к первой смеси из молока и какао.



Хорошо перемешиваем.


Накрываем пленкой так, чтоб пленка касалась поверхности массы, охлаждаем.



При необходимости перекладываем массу в удобную емкость и ставим в морозилку на 3-4 часа. Если мороженое пробудет в морозилке дольше, оно станет очень твердым, перед подачей это нужно иметь в виду и при необходимости заранее достать его из морозильной камеры.



Подаем с вареньем, листиком мяты и кокосовой стружкой.

Tags: десерт, какао, кокос, мороженое, пост, пошагово
Subscribe

  • Новая хлебная встреча, Киев! Будем печь в дровяной печи!

    Друзья, привет! 1-2 октября под Киевом (Обуховский р-он, с. Красная Слободка) у меня намечается двухдневный мастер-класс по выпечке хлеба н а…

  • Французская булка

    Недавно тут обнаружила, что рецепта хлеба, который я пеку чаще всего и многих угощаю и показываю на мастер-классах, нет в блоге. Вроде, иногда надо и…

  • привет)

    Ребята, совсем нет времени писать в блог, точнее, есть немного, но я его отдаю детям. Если кратко, то что-то большое и хорошее завертелось в моей…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments