Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Постное шоколадное морожение из кокосового молока

С началом Великого поста всех, кто будет поститься! Я знаю, что сладости не ассоциируются с аскезой и постом, тем не менее, когда мы с мужем ездили в монастырь под Киевом, в Рождественский пост, настоятель монастыря отец Симон угощал нас финиками и другими арабской пахлавой. Конечно, делал он это потому что снисходил к нам, слабым духом и падким на сладкое мирянам. Так вот, дорогие слабые духом и падкие на сладкое миряне, мне кажется, этот несложный постный десерт из кокосовго молока вполне сможет разнообразить меню и порадоватьв  пост и детей, и взрослых! А о том, как сделать кокосовое молоко дома, можно почитать тут.



Для мороженого понадобится:
500 мл. кокосового молока, вполне подойдет домашнее;
100-125 гр. сахара;
50 гр. кукурузного крахмала;
50 гр. какао.


В отдельной небольшой емкости смешиваем какао и 100 мл. молока до гладкого состояния без комочков.


В сотейнике смешиваем крахмал, сахар и оставшееся молоко. Хорошо размешиваем крахмал венчиком, интенсивно помешивая, доводим смесь до загустения.


Густую массу добавляем к первой смеси из молока и какао.



Хорошо перемешиваем.


Накрываем пленкой так, чтоб пленка касалась поверхности массы, охлаждаем.



При необходимости перекладываем массу в удобную емкость и ставим в морозилку на 3-4 часа. Если мороженое пробудет в морозилке дольше, оно станет очень твердым, перед подачей это нужно иметь в виду и при необходимости заранее достать его из морозильной камеры.



Подаем с вареньем, листиком мяты и кокосовой стружкой.

Tags: десерт, какао, кокос, мороженое, пост, пошагово
Subscribe

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…

  • Запеканка из молодой капусты с грибной начинкой

    Привет :) Сто лет еду не постила, потому что сто лет ничего особенного не готовила, а в этот раз наконец-то приготовила то, что давно хотела…

  • Хлебное, сборное, плюс рецепт

    Друзья, привет! В последнее время много пеку и в том числе на заказ, решила, что не стоит отказываться от предложения испечь на заказ буханку-другую,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments