Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Карпаччо из сельдерея с грейпфрутом

От сельдерея такого не ожидала, просто умопомрачительное  сочетание с грейпфрутом! Очень вкусно, я буду еще много раз повторять. Рецепт видела у Ники belonika, а у нее не вкусно не бывает)

P.S.Кстати, еще один способ пристройства излишков закваски - это заквашивать ею овсянку и делать овсяный йогурт или квас, кому как больше нравится.  Вечером заливаю стакан овсянки литром воды, добавляю ложку меда, 1 ст.л. закваски b вжикаю блендером, чтоб все перемололось. На утро овсяное "молокло" заквашивается, добавляю еще меда или сахара или варенья, корицы или какао и еще раз вжикаю. Получается вкусно и бодро...бодряще, что ли ) А про коктейли из овсянки еще можно посмотреть тут.




Надо:
1 корень сельдерея;
1 грейпфрут;
1 ст.л. оливкового масла;
Свежесмолотый черный перец;

Руккола и любая любимая зелень.

Сельдерей чистим от кожуры и нарезаем тонкими пластинами.



Грейпфрут ножом очищаем от кожуры и вырезаем дольки так, чтобы на них не осталось пленок. Сок не выливаем.



Из остатков грейпфрута выжимаем сок, смешиваем с оливковым маслом, поливаем сельдерей и оставляем несколько минут мариноваться.



На большую тарелку выкладываем дольки сельдерея внахлест, посыпаем черным перцем. Сверху дольки грейпфрута, поливаем  остатками грейпфрутового сока.



Перед подачей украшаем листиками рукколы и другой зеленью.

Tags: еда, овощи, пост, пошагово, сельдерей
Subscribe

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…

  • Запеканка из молодой капусты с грибной начинкой

    Привет :) Сто лет еду не постила, потому что сто лет ничего особенного не готовила, а в этот раз наконец-то приготовила то, что давно хотела…

  • Хлебное, сборное, плюс рецепт

    Друзья, привет! В последнее время много пеку и в том числе на заказ, решила, что не стоит отказываться от предложения испечь на заказ буханку-другую,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…

  • Запеканка из молодой капусты с грибной начинкой

    Привет :) Сто лет еду не постила, потому что сто лет ничего особенного не готовила, а в этот раз наконец-то приготовила то, что давно хотела…

  • Хлебное, сборное, плюс рецепт

    Друзья, привет! В последнее время много пеку и в том числе на заказ, решила, что не стоит отказываться от предложения испечь на заказ буханку-другую,…