Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Смородиновое масло и скумбрия

Я тут обещала рассказать про смородиновое масло и скумбрию :) На самом деле, и рассказывать-то нечего, потому что  и то и другое делается очень просто, но как идея в любом случае должно прозвучать, потому что очень вкусно и свежо! Идею фруктового масла-соуса я подсмотрела в замечательном и всегда вдохновляющем блоге у Ани и Аси zveruska, там было вишневое масло, очень, ну, просто ужасно красивое))






Я делала так:
70 г. свежей или замороженной черной смородины;
100 г. сливочного масла комнатной температуры;
1 веточка свежего розмарина;
Цедра 1 небольшого лайма;
½ ч.л. сахара;
Щепотка соли.

Смородину разморозила (свежую не нашла как-то), и потолкла вилкой, с лайма стерла цедру и порубила вместе с листиками розмарина и щепоткой соли.



Смешала масло, смородиновое пюре и цедру с розмарином, переложила в банку, спрятала на сутки в холодильник, потом в морозилку.



Скумбрию почистила, помыла, посолила-поперчила и запекла с нимоном и зеленью. Подавала со смородиновым маслом.



Приятного :)
Tags: еда, масло, пошагово, рыба, ягоды
Subscribe

  • привет)

    Ребята, совсем нет времени писать в блог, точнее, есть немного, но я его отдаю детям. Если кратко, то что-то большое и хорошее завертелось в моей…

  • 5 кулинарных фактов обо мне

    Привет, друзья! Что-то я совсем обленилась писать сюда, вообще от рук отбилась. А, между тем, мне перепала эстафета от Галочки…

  • Вернулась из Москвы. У кого есть Чад Робертсон?? ))

    Други, привет! Недавно удалось сбежать на пару дней от своих мелких детенышей и приехать в Москву на мастер-класс. Москва началась с дождя и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • привет)

    Ребята, совсем нет времени писать в блог, точнее, есть немного, но я его отдаю детям. Если кратко, то что-то большое и хорошее завертелось в моей…

  • 5 кулинарных фактов обо мне

    Привет, друзья! Что-то я совсем обленилась писать сюда, вообще от рук отбилась. А, между тем, мне перепала эстафета от Галочки…

  • Вернулась из Москвы. У кого есть Чад Робертсон?? ))

    Други, привет! Недавно удалось сбежать на пару дней от своих мелких детенышей и приехать в Москву на мастер-класс. Москва началась с дождя и…