Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Смородиновое масло и скумбрия

Я тут обещала рассказать про смородиновое масло и скумбрию :) На самом деле, и рассказывать-то нечего, потому что  и то и другое делается очень просто, но как идея в любом случае должно прозвучать, потому что очень вкусно и свежо! Идею фруктового масла-соуса я подсмотрела в замечательном и всегда вдохновляющем блоге у Ани и Аси zveruska, там было вишневое масло, очень, ну, просто ужасно красивое))






Я делала так:
70 г. свежей или замороженной черной смородины;
100 г. сливочного масла комнатной температуры;
1 веточка свежего розмарина;
Цедра 1 небольшого лайма;
½ ч.л. сахара;
Щепотка соли.

Смородину разморозила (свежую не нашла как-то), и потолкла вилкой, с лайма стерла цедру и порубила вместе с листиками розмарина и щепоткой соли.



Смешала масло, смородиновое пюре и цедру с розмарином, переложила в банку, спрятала на сутки в холодильник, потом в морозилку.



Скумбрию почистила, помыла, посолила-поперчила и запекла с нимоном и зеленью. Подавала со смородиновым маслом.



Приятного :)
Tags: еда, масло, пошагово, рыба, ягоды
Subscribe

  • Вино!

    Привет, жители живого журнала :) Меня сюда заносит все реже и реже, я все больше в фейсбуке и в хлебомольном блоге, а на ЖЖ времени почти не…

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…

  • Новая хлебная встреча, Киев! Будем печь в дровяной печи!

    Друзья, привет! 1-2 октября под Киевом (Обуховский р-он, с. Красная Слободка) у меня намечается двухдневный мастер-класс по выпечке хлеба н а…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Вино!

    Привет, жители живого журнала :) Меня сюда заносит все реже и реже, я все больше в фейсбуке и в хлебомольном блоге, а на ЖЖ времени почти не…

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…

  • Новая хлебная встреча, Киев! Будем печь в дровяной печи!

    Друзья, привет! 1-2 октября под Киевом (Обуховский р-он, с. Красная Слободка) у меня намечается двухдневный мастер-класс по выпечке хлеба н а…