Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Categories:

Деруны в вафельнице

Я хотела приготовить деруны в вафельнице еще до того, как выбрала и купила свою бельгийскую прелесть, это был ключевой рецепт, который заставлял меня мечтать о гофро-вафельнице, еще более весомый, чем льежский и бельгийские вафли. В итоге вафельницу я купила больше года назад, а приготовить в ней деруны руки дошли только сейчас. Мне очень понравился такой способ жарить картошку, корочка получается вкусной и хрустящей и остается такой долго, не отсыревает, как обычно случается с дерунами, а серединка нежно-картофельная. А еще для таких дерунов нужно гораздо меньше масла, можно сказать, получается диетический вариант: я немного смазываю пластины вафельницы растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, выкладываю картофельную массу и жарю, ничего не шкворчит, не брызгает и не пригорает. Ооо, только что пришла идея! Это же можно и из картофельного пюре делать вафли и подавать их с черным перцем, укропом и холодной сметаной, посыпать сыром, сопровождать всевозможными овощными и мясными рагу, класс!



для дерунов нужно:
700-600 гр. картошки;
1 куриное яйцо;
1 ст.л. муки;
соль и перец
сметана и укроп
растительное масло для смазывания вафельницы.


Все, как всегда, очень просто: трем картошку на мелкой терке (можно и на крупной, тогда деруны будут чуть грубее по текстуре), добавляем яйцо, муку, соль, перец, перемешиваем. Разогреваем вафельницу (нагрев чуть выше среднего), смазываем пластины небольшим количеством растительного масла, выкладываем по столовой ложке картофельной массы на каждую пластину, закрываем вафельницу и жарим около 7-8 минут .
А если вам нужен пошаговый рецепт, то вам сюда, на сайт Bonduelle :)
Tags: bonduelle, вафли, картофель
Subscribe

  • Постный каталог

    Друзья, простите меня за все :) В преддверии Великого поста решила пройтись по своеме "постному" тегу, оказалось, у меня немало постного.…

  • Шелковый хумус с петрушкой и как сварить нут за 20 минут

    А вы знаете, как сварить нут не за три часа, а за 20 минут? Для этого не нужно скороварок или каких-то нереальных хитростей, нужна всего лишь...соль!…

  • Вся жизнь - икра!

    Сбылась мечта, я приготовила кабачковую икру, как в магазине! Сколько всяких рецептов просмотрела, пока не нашла этот, но больше всего впечатлил тот,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments

  • Постный каталог

    Друзья, простите меня за все :) В преддверии Великого поста решила пройтись по своеме "постному" тегу, оказалось, у меня немало постного.…

  • Шелковый хумус с петрушкой и как сварить нут за 20 минут

    А вы знаете, как сварить нут не за три часа, а за 20 минут? Для этого не нужно скороварок или каких-то нереальных хитростей, нужна всего лишь...соль!…

  • Вся жизнь - икра!

    Сбылась мечта, я приготовила кабачковую икру, как в магазине! Сколько всяких рецептов просмотрела, пока не нашла этот, но больше всего впечатлил тот,…