Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Новая хлебная встреча, Киев! Будем печь в дровяной печи!

Друзья, привет! 1-2 октября под Киевом (Обуховский р-он, с. Красная Слободка) у меня намечается двухдневный мастер-класс по выпечке хлеба на закваске. Будем печь в обычной духовке и дровяной печи (живой огонь!), использовать свежую цельнозерновую муку, месить голыми руками и печь хлеб без грамма промышленных дрожжей. Плюс покажу очень классную, полностью натуральную немецкую закваску Sekowa, это совершенно уникальная и очень удобная штука, которую оценили многие хлебопеки-заквасочники (тут подробнее ). Ну, и с пустыми руками, конечно, вас никто не отпустит, подарим закваску и свежую домашнюю цельнозерновую муку!

1 октября (четверг) будет работать с тестом из цельнозерновой муки, учиться месить, формовать, надрезать и печь. Вот, например, хлеб и цельнозерновое тесто

2 октября (пятница) намечается чабатта и работа с влажным тестом: особенности замеса, формовки, расстойки и пр. Вот например, и влажное тесто

Продолжительность - с утра и до вечера (примерно с 10 до 18) Также будет обед, приготовленный в печи, и чай, и приятные разговоры. Приходите, будет душевно и интересно!



Полная стоимость МК – 400 грн., одного дня – 200 грн., предоплата на карту обязательна. Карточка приватбанка: 4149 6258 0608 5443 Логвиненко Вадим
По хлебным вопросам звоните мне: 093 9220399 и 050 3015630
По организационным вопросам Свете: 050 102-38-17

Tags: Хлебомолы-Украина, мастер-класс, хлеб на закваске, хлебная встреча
Subscribe

  • Вино!

    Привет, жители живого журнала :) Меня сюда заносит все реже и реже, я все больше в фейсбуке и в хлебомольном блоге, а на ЖЖ времени почти не…

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…

  • Французская булка

    Недавно тут обнаружила, что рецепта хлеба, который я пеку чаще всего и многих угощаю и показываю на мастер-классах, нет в блоге. Вроде, иногда надо и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments