August 10th, 2011

море

Тостовый (и подовый) на закваске

Просто шикарный хлеб во всех отношениях: печь его легко,  с тестом работать приятно, получается вкусным, некислым, ароматным, пористым, очень мягким, совершенно особенным. Будет теперь в фаворитах, потому что очень понравился и мне, и однофамильцам )
Пекла и в форме ,и на поду, понравились оба варианта, оба с тонкой коркой, с красивым кружевными порами, не хлеб, а праздник (на фото как раз подовый)! Огромное спасибо Розе rozik1965  и Ирине harrybo, за основу взяла вот этот рецепт.



Collapse )