October 24th, 2014

море

Борщевский с маслинами

Наконец-то сварила борщ, прям мечтала о нем и вот отвела душу! В этот раз добавила маслин, как же вкусно, они прям в тему оказались, очень здорово! Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт борща, у меня их несколько, и люблю я разные борщи: постный с фасолью, томатный с капустой, свекольный (чтоб мноооого сладкой яркой свеклы). Иногда добавляю грибы, вареные яйца (как в детском саду - обожаю!), при этом готовка борща затягивается часа на два минимум и превращается в настоящую церемонию борщеварения. А в конце люблю добавлять толченый чеснок и, как добавлю, крышкой кастрюлю уже не накрываю, пока не остынет, иначе запах чеснока станет непряитным. А если нужно сбацать борща по-быстрому, то беру немного свеклы, обжариваю ее вместе с луком и морковью, капусты кладу мноооого, заправляю борщ томатной пастой. Получается мамин борщ, она такой готовит почти всегда :) Мой нынешний борщ - просто ух! Люблю, когда овощные соки переплетают свои вкусы и сливаются в одной большой и дружной песне! В общем, если хотите посмотреть на мой душевный борщ - заходите на icook, там лежит рецепт.