Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Пампушки с чесноком на молоке

Очередные пампушки с чесноком. Внутри очень мягкие  воздушные, а сверху ломкая, соленая тонкая корочка. Вкусно! )





Для теста:
250 мл. теплого молока
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сухих дрожжей
350 гр. муки
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
яйцо для смазывания


Для заливки
3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. соли
30-50 гр. растительного масла


В теплом молоке разведите дрожжи и сахар, через 5 минут добавьте соль, масло и просеянную муку, замесите тесто, оно не должно липнуть к рукам. Смажьте растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте на час, тесто должно увеличиться вдвое. Затем разделите тесто на равное количество шариков (15-20 шт.), уложите кругом и оставьте еще минут на 40. Тем временем разотрите давленный чеснок с солью и маслом и залейте этой смесью подошедшие пампушки, а перед посадкой в духовку смажьте яйцом. Немного заливки оставьте, она еще пригорится. Разогрейте духовку до 250 градусов и выпекайте пампушки около 30-40 минут. Готовые пампушки смажьте остатками заливки.
Tags: выпечка, дрожжи, хлеб
Subscribe

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…

  • Запеканка из молодой капусты с грибной начинкой

    Привет :) Сто лет еду не постила, потому что сто лет ничего особенного не готовила, а в этот раз наконец-то приготовила то, что давно хотела…

  • Хороший хлеб

    У меня сегодня праздник, удался хлеб, который я пытаюсь одолелеть уже третий год. Примерно раз в год я пытаюсь испечь хлеб Чада Робертсона из 600 гр.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments