Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Творожная запеканка с черносливом

Простая, вкусная, мягкая, ароматная, можно и большим, и маленьким, даже не дожидаясь, когда остынет. Рецепт буквально вчера увидела у natapovarenok в журнале, а Наташа, в свою очередь, у Высоцкой. Да, внучка за жучку, жучка за бабку, бабка за дедку, дедка за репку, репка за кепку. Ребенок мой остался остался доволен, а он у меня, вообще-то, еще тот гурман :)



Я уменьшила пропорции примерно на треть и добавила горсть рубленного чернослива.

100 гр. сливочного масла комнатной температуры
90 гр. сахара
3 яйца
цедра половины лимона
сок половины лимона
500 гр. творога
50 гр. манки
100 гр. рубленного чернослива + 1 ст.л. муки чтоб обвалять его


Взбейте масло с сахаром в пышную пену, по одному добавьте яйца,каждый раз хорошенько взбивая массу. Было бы неплохо, если бы яйца были комнатной температуры. Когда сахарполностью разойлется и масса будет похожа на крем для торма, добавьте цедру, сок и творог, еще раз взбейте до однородности. Всыпьте манку, еще раз взбейте, добавьте чернослив, тщательо перемешайте, выложите в форму (Наташа пекла в круглой, я в прямоугольной для кекса, но вам советую-таки круглую, это не тот вариант, где пирог хорошо держит форму, поэтому моя запеканка малость развалилась в боках). При необходимости форму застелите пекарской бумагой или смажьте маслом и посыпьте манкой. Выпекайте запеканку около часа при 180 градусах.
Tags: выпечка, творог
Subscribe

  • (no subject)

    я давно уже живу так, как будто за окнами не импульсивный пыльный и шумный город, а окутанный ветрами и снегом поселок где-то на севере Европы -…

  • Вино!

    Привет, жители живого журнала :) Меня сюда заносит все реже и реже, я все больше в фейсбуке и в хлебомольном блоге, а на ЖЖ времени почти не…

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

  • (no subject)

    я давно уже живу так, как будто за окнами не импульсивный пыльный и шумный город, а окутанный ветрами и снегом поселок где-то на севере Европы -…

  • Вино!

    Привет, жители живого журнала :) Меня сюда заносит все реже и реже, я все больше в фейсбуке и в хлебомольном блоге, а на ЖЖ времени почти не…

  • Спонтанный гуакамоле

    Чего-то мне не спится :) Как раз появилось время запостить рецепт сюда, тем более, что давно ничего не выкладывала. Делала недавно вяленые помидоры в…