Lena Zheleznyak (lenkazhestyanka) wrote,
Lena Zheleznyak
lenkazhestyanka

Category:

Слоеные вертушки

Вкусныееее, с хрупкой хрустящей корочкой, внутри мягкие, сливочные, ароматные, такие, что сложно оторваться! Но вредные. И возиться много. Печь такие штуки нужно только вдохновенно, терпеливо, с любовью, иначе не получатся (я в это верю :))). А есть - на завтрак с джемом или шоколадом, запивая ароматным чаем или крепким кофе. Только не на ночь!





Тесто - как на круассаны - слоеное дрожевое, делается точно такое же и в таких же пропорциях. Только в конце разрезается не на треугольники, а на полоски. Потом полоски скручиваете и оставляете на полтора-два часа расстаиваться.



Перед посадкой в печь смажьте яйцом, чуть взбитым со столовой ложкой молока. Выпечка при 230-250 минут 20.

Tags: выпечка, дрожжи
Subscribe

  • Хороший хлеб

    У меня сегодня праздник, удался хлеб, который я пытаюсь одолелеть уже третий год. Примерно раз в год я пытаюсь испечь хлеб Чада Робертсона из 600 гр.…

  • Мой МК в Москве 16 мая!

    Сто лет в Москве не была! Когда-то у меня было длинное московское путешествие, когда мне было 18 лет мы с другом собрали пожитки и укатили в Москву,…

  • Краш-тест домашней зернодавилки!

    Ребята, не могу не поделиться! Сегодня устроила своей зернодавилке настоящее испытание, что я только не давила! Овес, делая "быстрые" и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Хороший хлеб

    У меня сегодня праздник, удался хлеб, который я пытаюсь одолелеть уже третий год. Примерно раз в год я пытаюсь испечь хлеб Чада Робертсона из 600 гр.…

  • Мой МК в Москве 16 мая!

    Сто лет в Москве не была! Когда-то у меня было длинное московское путешествие, когда мне было 18 лет мы с другом собрали пожитки и укатили в Москву,…

  • Краш-тест домашней зернодавилки!

    Ребята, не могу не поделиться! Сегодня устроила своей зернодавилке настоящее испытание, что я только не давила! Овес, делая "быстрые" и…