Tags: апельсины

море

Настроение :)

Вроде как новый год еще не совсем скоро, но уже все ближе и ближе и его магическое настроение начинает потихоньку проявляться то здесь, то там. Хочется вырезать снежинки из салфеток, украшать квартиру, вещать веночки из елочных веток. В общем, душа требует праздника и сказки, поэтому я решила поделиться интересной идеей красивых украшений на елку. Красота получается неимоверная, а еще это очень вкусно)))




Collapse )
море

Апельсиновый конфи и сумасшедший апельсиновый порог!

Этот конфи я впервые увидела у Ники  belonika и сразу же сделала, разложила по банкам, мы так его и съели с чаем, не спеша. В этот раз решила повторить специально для пирога и ничуть не пожалела. Конфи получился на порядок вкуснее, такой медово-карамельный, аоматный-душистый, с тягучими янтарными апельсиновыми цукатами, красота! К слову, я там в рецепте немного изменила, а потом прочитала, что этот рецепт традиционый для французов, что там чуть ли не в каждой семье варят такое апельсиновое варенье)
Пирог я испекла в тот же день, как был готов конфи, и его тут же размели, я спрятала в холодильник кусочек на следующий день. Так он после холодильника оказался еще вкуснее, просто шикарный пирог! Только сахара я взяла вдвое меньше, чем Белоникин шеф Ги. Как по мне, от 200 гр. сахара на 200 гр. муки, плюс сладкие апельсиновые цукаты — помереть можно от передоза сладкого.

IMGP2478.JPG IMGP2552.JPG
Collapse )