Tags: дегидратор

море

Белевская пастила в сушилке

Сегодня нашла рецепт настоящего немецкого овсяного хлеба с анисом Haferbrot, тесто уже расстаивается, скоро буду печь, а завтра покажу. Как всегда, забыла сформовать как-то интересно, поэтому получится обычная круглая буханочка.
А пока покажу свою белевскую пастилу в сушилке. Вообще, то, что в дегидраторе можно высушить белки, очень круто, мне очень понравилось, это же так и киевский торт испечь множно, а то вечно у меня в  духовке не получаются безешки. Так вот, пастила! Получилась вкусная и насыщенная, одновременно и карамельная, и яблочная, мне понравилась, сразу захотелось всех угостить, похвастаться, но уж очень быстро она закончилась, поэтому хвастаюсь тут.
Впечатления о процессе: не сложно, но все равно мороки много, долго, да и обычная листовая пастила, как еа мой вкус, ничем не успупает, а делается куда проще.  Буду ли делать еще? Не знаю, но в то же время очень рада, что попробовала сделать и попробовала то, что получилось. Теперь хоть какое-то представление имею о том, что такое Беоевская пастила))
Кстати, за оснвоу брала очень подробный рецепт Вики Головашевич kinda_cook (Вика, большое спасибо!))) А тут можете посмотреть, как я делала в дегидраторе.



море

Три пастилы и фруктовые облака

Насмотрелась на Любыну lubany_b пастилу и не устояла, решила приготовить. Сделала три вида - просто яблочную, яблочную с орехами и сливовую. А из сока, который остался от проваренных фруктов, приготовила фруктовые облака. Сначала хотела просто желе сделать, а потом решила взбить. Получилось чудо - стакан сока увеличился в 5-6 раз и превратился в настоящие воздушные облака)) Больше всего мне понравилась пастила с орехами, очень вкусная, хотя и яблочная отличная. Детям больше всего приглянулась сливовая, она красная и похожа на все самое вкусное: одноврененно и на конфеты, и на клубнику с малинкой. Несмотря на то, что она получилась довольно сладкой, все равно время от времени поступали требования посыпать "сладкой пудрой". Да, совершенству нет предела :)
Про пастилу и облака читайте в блоге Хлебомолов, там подробно :)



море

Настроение :)

Вроде как новый год еще не совсем скоро, но уже все ближе и ближе и его магическое настроение начинает потихоньку проявляться то здесь, то там. Хочется вырезать снежинки из салфеток, украшать квартиру, вещать веночки из елочных веток. В общем, душа требует праздника и сказки, поэтому я решила поделиться интересной идеей красивых украшений на елку. Красота получается неимоверная, а еще это очень вкусно)))




Collapse )
море

Красное-прекрасное!

А я извела все вяленые томаты и в итоге получилось три вкусных рецепта: томаты в ароматном масле, острая томатная соль и шикарный красный песто с фиолетовым базиликом. Последний - это вообще открытие и восторг, очень вкусный соус! Специально к нему пекла городскую булку на закваске, пробовала его со всякими макаронами, просто так ела ложкой - вкусно, чуть остро, ароматно, замечательно. Вообще, это, пожалуй, лучший томатный соус из всех, что мне доводилось пробовать.  Настоятельно всем советую и рекомендую, делайте побольше, угощайте друзей, пеките хлеб к нему, подавайте с пастой и пиццей, все будут довольны )
Про вяленые томаты в масле и так все знают, а вот про соль скажу, что очень интересная штука получилась, ею очень хорошо приправлять уже готовые блюда, вкусно и пикантно получается.





Рецепты и фотки томатного приключения!